Znaleziony przepis: zupa skąd pochodzi
Przepisy na zupy – kulinarne inspiracje na dania obiadowe, kolacyjne i śniadaniowe
Zupa jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie. Jej różnorodność sprawia, że można ją przygotować na wiele sposobów, wykorzystując różne składniki. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na zupy, które z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom mięsnych dań, jak i wegetarianom.
1. Zupa pomidorowa z klopsikami
Składniki:
– 1 kg pomidorów
– 500 g mielonego mięsa
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 seler
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka cukru
– sól, pieprz, oregano, bazylia
Przygotowanie:
1. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w plasterki.
3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy marchewkę, pietruszkę i seler. Smażymy przez kilka minut.
4. Dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier oraz przyprawy. Gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut.
5. W międzyczasie formujemy małe klopsiki z mielonego mięsa, które dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy jeszcze przez 15 minut.
6. Zupę podajemy z ulubionymi dodatkami, np. świeżą bazylią i grzankami.
2. Zupa krem z dyni
Składniki:
– 1 kg dyni
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 seler
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany kremówki
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
1. Dynię obieramy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w plasterki.
3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek, a następnie dodajemy marchewkę, pietruszkę i seler. Smażymy przez kilka minut.
4. Dodajemy dynię i bulion warzywny. Gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
5. Zupę blendujemy na gładki krem. Dodajemy śmietanę kremówkę i przyprawy. Gotujemy jeszcze przez kilka minut.
6. Zupę podajemy z prażonymi pestkami dyni i kawałkami chrupiącego chleba.
3. Zupa ogórkowa z koperkiem
Składniki:
– 1 kg ogórków kiszonych
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 seler
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200 ml kwaśnej śmietany
– sól,
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: zupa skąd pochodzi i czy korzystałeś.
