Znaleziony przepis: zupa o czerwonej barwie
Zupa o czerwonej barwie – przepisy i inspiracje kulinarne
Zupa to jedno z tych dań, które zawsze dobrze smakują i idealnie pasują na każdą porę roku. Dziś chciałabym podzielić się z Wami kilkoma przepisami na zupy o czerwonej barwie, które nie tylko będą wyglądać apetycznie, ale także dostarczą Wam mnóstwo smaku i wartości odżywczych.
1. Klasyczna pomidorowa z mięsem
Składniki:
– 1 kg pomidorów
– 500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 por
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, zioła (np. bazylia, oregano)
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w kostkę, a cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i pora drobno posiekaj.
2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek, następnie dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę i por, smaż przez kilka minut.
4. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka z mięsem i warzywami.
5. Całość zalej wodą, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i zioła. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
2. Zupa z buraka i czerwonej soczewicy
Składniki:
– 3 średnie buraki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 łyżki octu balsamicznego
– sól, pieprz, świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie:
1. Buraki obierz, pokrój w kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek, następnie dodaj buraki i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj soczewicę i bulion warzywny, gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż buraki i soczewica będą miękkie.
4. Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj ocet balsamiczny, sól, pieprz i zioła. Podgrzej jeszcze przez kilka minut.
3. Zupa z dyni i marchewki
Składniki:
– 500 g dyni
– 3 marchewki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżka masła
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Marchewki obierz i pokrój w plastry, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę i czosnek, następnie dodaj dynię i marchewki i smaż przez kilka minut.
3. Dodaj bulion warzywny, gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą mi
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: zupa o czerwonej barwie i czy korzystałeś.