Znaleziony temat: zupa buraczkowa – jak u babci
Zupa buraczkowa – jak u babci
Zupa buraczkowa to jedno z tych dań, które kojarzą nam się z domem i ciepłem rodzinnego ogniska. Jej intensywny kolor i wyjątkowy smak sprawiają, że z chęcią sięgamy po nią nie tylko w chłodne dni. Jeśli chcesz przygotować zupę buraczkową, która smakuje jak ta u babci, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.
Składniki:
– 4 średnie buraki
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 łyżki octu jabłkowego
– 2 łyżki oleju
– sól, pieprz do smaku
– śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Buraki, marchewki i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj pokrojone buraki, marchewki i pietruszkę do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Po tym czasie dodaj ocet jabłkowy do zupy i gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. Zupę buraczkową zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać do niej trochę śmietany.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj zupę buraczkową gorącą, najlepiej z dodatkiem łyżki śmietany i posypaną świeżo posiekanym koperkiem.
Zupa buraczkowa to doskonałe danie na obiad, kolację czy nawet śniadanie. Jej wyrazisty smak i kolor sprawiają, że z pewnością zasmakuje nie tylko miłośnikom mięsa, ale również osobom preferującym dania wegetariańskie. Jeśli chcesz poczuć smak domowej kuchni i przenieść się do czasów dzieciństwa, z pewnością warto spróbować przygotować tę zupę według przepisu, który przypomina smak z dzieciństwa. Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: zupa buraczkowa – jak u babci
