Znaleziony przepis: włoskie
Włoskie przepisy kulinarne – poradnik dla miłośników mięsa
Włoska kuchnia jest znana na całym świecie ze swoich wyjątkowych smaków i aromatów. Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa i chciałbyś spróbować czegoś nowego, to ten poradnik jest dla Ciebie. Przedstawimy Ci kilka przepisów na włoskie dania mięsne, które możesz przygotować na obiad, kolację lub nawet na śniadanie.
1. Tagliata di manzo z rukolą i parmezanem
Składniki:
– 400g polędwicy wołowej
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– garść rukoli
– 50g startego parmezanu
Przygotowanie:
– Polędwicę wołową pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
– Posól i popieprz mięso z obu stron.
– Rozgrzej oliwę na patelni i smaż plastry mięsa przez 2-3 minuty z każdej strony.
– Wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
– Na tej samej patelni podsmaż rukolę przez kilka sekund.
– Na talerzu ułóż plastry mięsa, posyp startym parmezanem i udekoruj rukolą.
2. Risotto z kurczakiem i pieczarkami
Składniki:
– 300g ryżu arborio
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 400g filetów z kurczaka, pokrojonego w kostkę
– 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
– 1 litr bulionu warzywnego
– 100ml białego wina
– 2 łyżki masła
– 50g startego parmezanu
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
– W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek.
– Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony.
– Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
– Wsyp ryż i smaż przez chwilę, aż stanie się szklisty.
– Dodaj wino i gotuj, aż odparuje.
– Stopniowo dodawaj bulion, mieszając ciągle, aż ryż będzie miękki.
– Na koniec dodaj starty parmezan, sól i pieprz do smaku.
3. Tiramisu
Składniki:
– 250g serka mascarpone
– 3 jajka
– 80g cukru
– 200ml mocnej kawy
– 2 łyżki likieru amaretto
– 200g biszkoptów
– kakao do posypania
Przygotowanie:
– Oddziel żółtka od białek.
– Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
– Dodaj serek mascarpone i wymieszaj.
– Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
– Wymieszaj kawę z likierem amaretto.
– Biszkopty zanurzaj w mieszance kawy i likieru i układaj na dnie naczynia.
– Na biszkoptach rozsmaruj połowę masy serowej.
– Powtórz warstwę biszkoptów i masy serowej.
– Na wierzchu posyp kakao.
– Wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Włoska kuchnia oferuje wiele smak
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: włoskie i czy korzystałeś.
