Znaleziony przepis: rzymsko

Przepisy kulinarne na rzymskie dania – poradnik dla miłośników mięsa

Rzym to miasto, które słynie nie tylko ze swojej historii i zabytków, ale również z wyśmienitej kuchni. Jeśli jesteś fanem mięsnych dań i chciałbyś spróbować czegoś nowego, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Przedstawimy Ci kilka przepisów na rzymskie dania, które możesz przygotować na obiad, kolację czy nawet śniadanie. Dodatkowo, podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne ciasto, zupę i sałatkę w stylu rzymskim.

1. Saltimbocca alla Romana (Skaczący kucharz rzymski)
Składniki:
– 4 plastry cielęcego mięsa
– 4 plastry szynki parmeńskiej
– 4 listki szałwii
– mąka do obtoczenia mięsa
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki masła klarowanego

Przygotowanie:
1. Plastry mięsa lekko rozbij młotkiem do mięsa.
2. Na każdym kawałku mięsa połóż plaster szynki parmeńskiej i listek szałwii.
3. Mięso obtocz w mące, usuń nadmiar.
4. Na patelni rozgrzej masło klarowane i smaż mięso z obu stron na złoty kolor.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj z sosem winegret i ulubionymi dodatkami.

2. Carbonara alla Romana (Makaron carbonara rzymski)
Składniki:
– 400 g spaghetti
– 200 g boczku wędzonego
– 3 żółtka
– 100 g parmezanu
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu.
2. W międzyczasie, na patelni podsmaż boczek na złoty kolor.
3. W misce wymieszaj żółtka i starty parmezan.
4. Odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.
5. Dodaj makaron do patelni z boczkiem i wymieszaj.
6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę żółtek i parmezanu.
7. Mieszaj energicznie, aż sos zacznie gęstnieć.
8. Dopraw solą i pieprzem.
9. Podawaj od razu, posypane dodatkowym parmezanem.

3. Insalata Caprese (Sałatka Caprese)
Składniki:
– 3 pomidory
– 1 kulka mozzarelli
– kilka listków bazylii
– sól i pieprz do smaku
– oliwa z oliwek

Przygotowanie:
1. Pokrój pomidory i mozzarellę na plastry.
2. Na talerzu układaj na przemian plastry pomidorów i mozzarelli.
3. Posyp sałatkę listkami bazylii.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Skrop oliwą z oliwek.
6. Podawaj od razu jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.

4. Zupa pomidorowa alla Romana
Składniki:
– 1 kg pomidorów
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku

Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: rzymsko i czy korzystałeś.

0 0 votes
Daj ocenę

Podobne

ciasy

Popularne

0
Would love your thoughts, please comment.x