Znaleziony temat: pho zupa przepis
Pho – przepis na tradycyjną wietnamską zupę
Pho to jedno z najbardziej znanych dań kuchni wietnamskiej. Ta aromatyczna zupa, w której główną rolę odgrywa bulion z dodatkiem makaronu ryżowego i różnych składników, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoich bliskich, to przepis na pho jest idealnym wyborem.
Składniki:
– 1 kg wołowiny (najlepiej rostbef)
– 2 cebule
– 5 ząbków czosnku
– 5 plasterków imbiru
– 2 l bulionu wołowego
– 2 łyżki sosu rybnego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka pieprzu
– 400 g makaronu ryżowego
– 1 pęczek kolendry
– 1 pęczek mięty
– 1 pęczek bazylii
– 2 limonki
– 1 papryczka chili (opcjonalnie)
– Sól do smaku
Przygotowanie:
1. Wołowinę umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry. Cebule i czosnek obierz, a następnie posiekaj. Imbir pokrój na plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i imbir przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez około 5 minut, aż mięso się zrumieni.
4. Wlej bulion wołowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Po tym czasie wyjmij mięso z bulionu i odłóż na bok. Do bulionu dodaj sos rybny, sos sojowy, cukier, pieprz i sól. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. W międzyczasie gotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu.
7. Mięso pokrój na cienkie plastry.
8. Kolendrę, miętę i bazylię umyj, osusz i posiekaj.
9. Limonki przekrój na połówki.
10. Gotowy bulion przecedź przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw.
11. Na dno głębokich talerzy rozłóż porcję makaronu ryżowego. Na wierzch ułóż plastry mięsa. Zalej całość gorącym bulionem.
12. Na koniec posyp zupę posiekanymi ziołami i dodaj sok z limonki. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać również pokrojoną papryczkę chili.
Pho to danie, które najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Podawaj je gorące, aby cieszyć się pełnią smaku i aromatu. Możesz je podać na obiad, kolację lub nawet na śniadanie. Pho to również świetna alternatywa dla tradycyjnych zup w chłodniejsze dni.
Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: pho zupa przepis
