Znaleziony temat: obiad wegetariański

„Przepisy na smaczny i zdrowy obiad wegetariański”

Wegetariańska kuchnia staje się coraz bardziej popularna, zarówno wśród osób, które zdecydowały się na rezygnację z mięsa, jak i tych, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej warzyw i roślinnych składników. Jeśli szukasz inspiracji na smaczne i zdrowe dania wegetariańskie, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawiamy kilka przepisów na obiady wegetariańskie, które z pewnością przypadną Ci do gustu.

1. Zupa krem z dyni
Składniki:
– 1 kg dyni
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 por
– 1 l bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka curry
– sól, pieprz do smaku
– śmietana kremówka (opcjonalnie)

Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj, a marchewkę, pietruszkę i por pokrój w plasterki. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj pozostałe warzywa. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj bulion warzywny i gotuj, aż dynia będzie miękka. Całość zmiksuj blenderem na gładki krem. Dopraw curry, solą i pieprzem. Jeśli lubisz, możesz dodać trochę śmietany kremówki.

2. Sałatka z pieczonymi warzywami
Składniki:
– 2 cukinie
– 2 papryki (czerwona i żółta)
– 1 bakłażan
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 4 pomidory
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz do smaku
– świeże zioła (np. bazylia, oregano)

Cukinie, papryki i bakłażana pokrój w plastry. Cebulę i czosnek posiekaj. Pomidory pokrój na połówki. Warzywa ułóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj sałatkę na ciepło lub zimno.

3. Klopsiki z soczewicy
Składniki:
– 1 szklanka ugotowanej soczewicy
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki bułki tartej
– 1 jajko
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia

Soczewicę przepłucz i ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę i czosnek posiekaj. W misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Z masy formuj małe klopsiki. Na rozgrzanym oleju smaż klopsiki z obu stron, aż staną się rumiane.

Te trzy przepisy to tylko niewielka część możliwości, jakie daje wegetariań

Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: obiad wegetariański

0 0 votes
Daj ocenę

Podobne

graten

Popularne

0
Would love your thoughts, please comment.x