Znaleziony przepis: najprostsza zupa z soczewicy
Najprostsza zupa z soczewicy – przepis dla miłośników zdrowego jedzenia
Zupa z soczewicy to danie, które nie tylko smakuje wybornie, ale również jest pełne wartości odżywczych. Soczewica jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo, magnez czy cynk. Dlatego też warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu, zwłaszcza jeśli zależy nam na zdrowym odżywianiu.
Przygotowanie najprostszej zupy z soczewicy nie wymaga wiele czasu ani skomplikowanych składników. Oto przepis, który pozwoli Ci wyczarować to pyszne danie w zaledwie kilka chwil.
Składniki:
– 1 szklanka suchej soczewicy (najlepiej zielonej lub czerwonej)
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 seler
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1 litr bulionu warzywnego
– sól i pieprz do smaku
– świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. Soczewicę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie odstawiamy na bok.
2. Cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę oraz seler obieramy i kroimy w drobną kostkę.
3. W garnku rozgrzewamy olej roślinny, a następnie dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Smażymy je na złoty kolor.
4. Do garnka dodajemy marchewki, pietruszkę oraz seler. Całość dusimy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Następnie dodajemy soczewicę i bulion warzywny. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
6. Gotową zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Zupę podajemy gorącą, posypaną świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki.
Najprostsza zupa z soczewicy jest gotowa! Możesz podawać ją jako danie główne, dodając do niej kromkę chrupiącego chleba lub jako dodatek do obiadu. Jeśli chcesz, możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak kiełki, prażone pestki dyni czy jogurt naturalny.
Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: najprostsza zupa z soczewicy i czy korzystałeś.
Najnowsze komentarze