Znaleziony przepis: mięso cielęce
Przepisy na wyjątkowe dania z mięsa cielęcego
Mięso cielęce jest jednym z najdelikatniejszych i najbardziej aromatycznych rodzajów mięsa. Jego delikatność sprawia, że doskonale nadaje się do przygotowywania różnorodnych dań, zarówno na codzienne obiady, jak i na wyjątkowe kolacje czy świąteczne przyjęcia. W tym artykule przedstawimy kilka unikalnych przepisów, które pozwolą Ci wykorzystać mięso cielęce w różnorodny sposób.
1. Cielęce kotleciki z sosem borowikowym
Składniki:
– 500g mięsa cielęcego
– 1 jajko
– 2 łyżki bułki tartej
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 200g borowików
– 200ml śmietany
– sól, pieprz, przyprawy do mięsa
Przygotowanie:
– Mięso cielęce mielimy w maszynce do mięsa lub blendujemy.
– Dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy do mięsa. Wszystko dokładnie mieszamy.
– Formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste.
– Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
– Dodajemy pokrojone borowiki i smażymy przez kilka minut.
– Następnie dodajemy śmietanę i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut.
– Gotowym sosem polewamy kotleciki i podajemy z ulubionymi dodatkami.
2. Cielęcy gulasz z warzywami
Składniki:
– 600g mięsa cielęcego (np. łopatka)
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 por
– 3 ząbki czosnku
– 500ml bulionu warzywnego
– 2 łyżki mąki
– 2 łyżki oleju
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
– Mięso cielęce kroimy w kostkę.
– Cebulę, marchewki, pietruszkę i pora obieramy i kroimy w drobną kostkę.
– Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso z każdej strony, aż się zrumieni.
– Dodajemy cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i por. Smażymy przez kilka minut.
– Następnie dodajemy mąkę i mieszamy, aż się zrumieni.
– Stopniowo dodajemy bulion warzywny, mieszając cały czas.
– Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
– Gulasz dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
– Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. kaszą lub pieczywem.
3. Cielęce medaliony w sosie z białego wina
Składniki:
– 4 medaliony z mięsa cielęcego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 200ml białego wina
– 200ml bulionu drobiowego
– 100ml śmietany
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: mięso cielęce i czy korzystałeś.
