Uzyskanie idealnej konsystencji kulek ziemniaczanych z serem to sztuka, która wymaga zrozumienia kilku kluczowych kroków. Przede wszystkim, należy zadbać o odpowiednie proporcje składników, co pozwoli uniknąć ich rozpłynięcia się w tłuszczu. W tym celu przygotuj listę poniższych składników:

  • 4 średnie ziemniaki, dokładnie umyte
  • 150 g startego sera cheddar
  • 1 jajko
  • 50 g bułki tartej
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej do smażenia

Proces przygotowania rozpoczynamy od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Odcedzamy je, a następnie dokładnie rozgniatamy, by uzyskać jednolitą masę. Dodajemy starty ser, jajko, i bułkę tartą, po czym całość mieszamy, aż składniki się połączą.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z powstałej masy formujemy małe kulki o średnicy około 3 cm. W głębokim garnku rozgrzewamy olej do temperatury około 180°C. Ostrożnie wrzucamy kuleczki do oleju i smażymy, aż staną się złociste i chrupiące z zewnątrz. Po wyjęciu odsączamy je na ręcznikach papierowych.

Składnik Ilość
ziemniaki 4 średnie
Ser cheddar 150 g
Jajko 1 szt.
Bułka tarta 50 g
Olej do smażenia do woli