Chili con carne czyli sposób na chandrę

Kuchnia Meksykańska jest bardzo kolorowa, sycąca i zdrowa, ze względu na dużą ilość warzyw przemycanej w jej przepisach. Zarówno mięsożercy jak i osoby od niego stroniące, znajdą dla siebie odpowiednie opcje. Dzisiaj proponuje Wam opcję mięsną, na dwa sposoby. Danie syci, rozgrzewa i na pewno poprawia humor po ciężkim dniu!

Chili con carne czyli sposób na chandrę

Potrzebne Wam będzie (na porcję dla 6 osób):

  • 1 kg mięsa wołowego zmielonego (może być łopatka wołowa lub ligawa),
  • 1 puszka białej fasoli,
  • 1 puszka fioletowej fasoli,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 puszka pomidorów bez skórki,
  • 1 duże opakowanie passaty pomidorowej (1litr),
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • 4 cebule,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 3 pęczki pietruszki pokrojonej drobno,
  • 3/4 szklanki zimnej wody,
  • 4 łyżki masła,
  • 4 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka tymianku,
  • 1 łyżka ziół prowansalskich,
  • 1 łyżka wędzonej papryki,
  • 1 łyżka papryki słodkiej w proszku,
  • 1 łyżeczka pieprzu,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 2 papryczki peperoncino,
  • 2 łyżki cukru trzcinowego,
  • 3 łyżki mąki tortowej,
  • 1 opakowanie chipsów tortilla.
CHILI CON CARNE- WERSJA KLASYCZNA:

Przygotowanie:

  • na maśle musicie podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka, podsmażoną przekładacie do większego garnka,
  • puszkę pomidorów wraz z passatą i przecierem pomidorowym prażycie na patelni z dodatkiem cukru trzcinowego, doprawiacie solą i pieprzem, przekładacie do garnka z cebulką,
  • mięso wołowe mielicie w maszynce, podsmażacie na 4 łyżkach oliwy z oliwek, około 10 min,dodajecie do cebulki,
  • do mięsa i cebulki oraz pasty pomidorowej dodajecie starty czosnek, fasolę białą i fioletową, kukurydzę, wszystko razem gotujecie na małym ogniu,
  • pietruszkę i przyprawy dodajecie na koniec, wszystko razem mieszacie i podajecie z chipsami tortilla.
CHILI CON CARNE WERSJA ZMODYFIKOWANA:
Przygotowanie:
  • na maśle podsmażacie cebulkę pokrojoną w piórka, przekładacie do garnka,
  • na patelni po cebuli prażycie puszkę pomidorów, passatę oraz przecier pomidorowy z dodatkiem cukru trzcinowego, soli i pieprzu, przekładacie do cebuli,
  • do garnka z cebulą i pastą pomidorową dodajecie puszkę fasoli białej i fioletowej oraz kukurydzy, gotujecie na małym ogniu około 45 min,
  • 1 pęczek pietruszki kroicie drobno i wraz z przyprawami, dodajecie do garnka (zioła prowansalskie, tymianek, pół łyżki słodkiej papryki, pół łyżki wędzonej papryki, 2 papryczki peperoncino, sól i pieprz),
  • wszystko razem mieszacie i gotujecie około 3 min,
  • mięso wołowe mielicie i przekładacie do miski, dodajecie starte ząbki czosnku, 1 łyżkę cukru trzcinowego, 0,5 łyżki słodkiej i wędzonej papryki, sól i pieprz do smaku,
  • mięso wyrabiacie i dolewacie co jakiś czas zimną wodę (mięso będzie soczyste dzięki temu),
  • 2 pęczki pietruszki kroicie drobno i dodajecie do mięsa,
  • z mięsa formujecie kulki, obtaczacie je w mące i smażycie na oliwie z oliwek po każdej stronie do zarumienienia, odsączacie na papierowym ręczniku,
  • na talerz wykładacie warzywną masę, na sam szczyt kulkę mięsną i podajecie z chipsami tortilla.
Chili con carne czyli sposób na chandrę
Chili con carne czyli sposób na chandrę

Dobre rady:

  • gdy wolicie inny kawałek wołowiny, użyjcie go,
  • pamiętajcie, aby woda do mięsa była zimna, mięso wyróbcie bardzo dokładnie, a będziecie cieszyć się bardzo soczystym mięsem,
  • gdy nie lubicie chipsów tortilla, dodatkiem do dania może być bagietka pieczona z serem z dodatkiem ziół prowansalskich,
  • wybierajcie chipsy smażone na oleju rzepakowym lub słonecznikowym, unikajmy tego palmowego.
0 0 votes
Daj ocenę
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments

Podobne

Popularne

funduszeuro.pl

Strona: funduszeuro.pl kategoria tematyczna: Finanse Funduszeuro.pl to profesjonalna strona internetowa, która specjalizuje się w tematyce finansowej. Naszym celem jest promowanie i edukowanie użytkowników na temat

danie falafel

Znaleziony przepis: danie falafel Przepis na pyszne danie falafel – idealne na obiad, kolację, śniadanie lub jako dodatek do sałatek i zup. Falafel to klasyczne

xiaomi air fryer pro przepisy

Znaleziony temat: xiaomi air fryer pro przepisy Przepisy kulinarne na smaczne dania z wykorzystaniem Xiaomi Air Fryer Pro Xiaomi Air Fryer Pro to innowacyjne urządzenie,

adolf kudliński mięso w słoikach

Znaleziony temat: adolf kudliński mięso w słoikach Poradnik kulinarnej ekstrawagancji: Mięso w słoikach Mięso jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników kulinarnych. Możemy je przyrządzać na

5 mięso

Znaleziony temat: 5 mięso Przepisy na smaczne dania mięsne Mięso jest jednym z najpopularniejszych składników naszych posiłków. Możemy je przyrządzać na wiele różnych sposobów, tworząc

gdzie zapisywać przepisy kulinarne

Znaleziony temat: gdzie zapisywać przepisy kulinarne Gdzie zapisywać przepisy kulinarne? Przepisy kulinarne są skarbem każdej osoby, która lubi gotować i eksperymentować w kuchni. Niezależnie od

ciasto do pizzy przepis

Znaleziony temat: ciasto do pizzy przepis Przepis na domowe ciasto do pizzy – idealne danie na obiad, kolację czy nawet śniadanie! Pizza to jedno z

obiad u teściowej

Znaleziony przepis: obiad u teściowej Poradnik kulinarnej perfekcji: Obiad u teściowej Obiad u teściowej to dla wielu osób prawdziwe wyzwanie. Nie tylko musimy sprostać oczekiwaniom

sposób

Znaleziony przepis: sposób Przepisy kulinarne na smaczne dania mięsne na każdą okazję Mięso jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni. Może być podstawą zarówno obiadu,

zupa tajska

Znaleziony przepis: zupa tajska Przepis na aromatyczną zupę tajską Zupa tajska to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni azjatyckiej. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają,

zapiekanki z kiełbasą

Znaleziony temat: zapiekanki z kiełbasą Przepis na pyszną zapiekankę z kiełbasą Zapiekanki to jedno z tych dań, które kojarzą się nam z dzieciństwem i smakiem

sernik łezka

Znaleziony temat: sernik łezka Przepis na sernik łezka – doskonałe danie na każdą okazję! Sernik łezka to jedno z tych dań, które zawsze cieszą się

przepisy na obiad bez mięsa

Znaleziony przepis: przepisy na obiad bez mięsa Przepisy na obiad bez mięsa – zdrowe i smaczne dania dla każdego Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować

20 zł

Znaleziony przepis: 20 zł Przepisy kulinarne na mięsne dania na każdą okazję Mięso jest jednym z najpopularniejszych składników potraw na całym świecie. Niezależnie od tego,

skąd kurczaki w kfc

Znaleziony przepis: skąd kurczaki w kfc Jak przygotować pyszne kurczaki w stylu KFC? Kurczaki w stylu KFC są jednym z najpopularniejszych dań mięsnych na świecie.

krewetki z grilla lidl

Znaleziony temat: krewetki z grilla lidl Krewetki z grilla – przepisy na wyjątkowe danie Krewetki z grilla to potrawa, która z pewnością zachwyci niejednego smakosza.

segregator na przepisy

Znaleziony temat: segregator na przepisy Jak efektywnie korzystać z segregatora na przepisy? Segregator na przepisy to niezastąpione narzędzie dla każdego miłośnika gotowania. Dzięki niemu możemy

zupa dziadowska

Znaleziony temat: zupa dziadowska Przepis na wyjątkową zupę dziadowską Zupa dziadowska to jedno z tych dań, które kojarzą nam się z domowym ciepłem i aromatem

0
Would love your thoughts, please comment.x