Butter chicken czyli kurczak maślany

Kuchnia indyjska to smaki, aromaty, przyprawy, doskonałe kombinacje i połączenia. Smaki słodkie, mieszają się w niej z mocnymi korzennymi przyprawami. Pozostawia po sobie wspomnienie na długo. Jest w niej to co kocham, czyi kardamon, imbir, cynamon, curry. Nie da się przejść obok tych smaków obojętnie. Butter chicken to jedno z moich ulubionych dań. Główną rolę odgrywają tu przyprawy, to dzięki nim danie jest wyraziste. Przedstawię wam swoją wersję tego kultowego dania.

Butter chicken czyli kurczak maślany

 

 

Potrzebne Wam będzie:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka,
  • 1 puszka passaty pomidorowej,
  • 1 duży pęczek kolendry świeżej,
  • sok z jednej cytryny,
  • 400 ml jogurtu naturalnego,
  • 2 cebule,
  • 6 ząbków czosnku,
  • korzeń imbiru- 5 cm,
  • 1 paczka ryżu do paelli,
  • sól 1 łyżeczka,
  • pieprz 1 łyżeczka,
  • 1 łyżka przyprawy garam masala,
  • 1 łyżka przyprawy Harrisa,
  • 2 papryczki peperoncini,
  • 1 łyżyczka cynamonu,
  • 1 łyżeczka kardamonu,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1/2 kostki masła,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • 1 liść laurowy.

Przygotowanie:

Butter chicken czyli kurczak maślany

  • do miski wrzucacie pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę, dodajecie sok z cytryny, sól, papryczki peperoncini, wszystko mieszacie, odstawiacie na 10 min do lodówki,
  • po wyjęciu z lodówki, do całości dodajecie jogurt naturalny, przyprawę garam masal oraz harrisę, wstawiacie do lodówki na 30 min,
  • cebulę kroicie w piórka, na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek smażycie na złoty kolor,
  • dodajecie do niej starty korzeń imbiru oraz starte ząbki czosnku, cynamon oraz kardamon, smażycie całość 1 min,
  • do całości wrzucacie mięso z jogurtem naturalnym i przyprawami,
  • dodajecie passatę pomidorową, liść laurowy, ziele angielskie oraz masło i pieprz,
  • wszystko dusicie pod przykryciem około 30 min
  • kolendrę kroicie drobno, połowę dodajecie do sosu,
  • ryż gotujecie w 1,5 szklanki wody z dodatkiem soli,
  • podajcie sos z ryżem, oprószonym pozostałą częścią kolendry.

Dobre rady:

  • gdy nie lubicie kolendry, możecie dodać pietruszkę, lub całkowicie zrezygnować z zielonych dodatków,
  • do butter chicken pasuje ryż jak i placuszki naan, pita lub tortilla,
  • to Wy decydujecie o stopniu ostrości, dodając tyle peperoncini, ile lubicie.
0 0 votes
Daj ocenę
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
motylek
motylek
5 lat temu
Daj ocenę :
     

to mój obowiązkowy obiad na niedziele:) Uwielbiam kuchnie indyjska Dziekuje za przepis

karolina
karolina
5 lat temu
Reply to  motylek

ja dziękuję, że korzystasz z przepisu

Podobne

Popularne

obiad urodzinowy warszawa

Znaleziony temat: obiad urodzinowy warszawa Przepisy na wyjątkowy obiad urodzinowy w Warszawie Organizacja obiadu urodzinowego może być nie lada wyzwaniem. Szczególnie, jeśli chcemy zaskoczyć naszych

sałatka 1200 kcal

Znaleziony temat: sałatka 1200 kcal Jak przygotować smaczną i zdrową sałatkę o niskiej kaloryczności? Sałatka to jedno z najpopularniejszych dań, które można podać na każdą

cukinia przepis

Znaleziony temat: cukinia przepis Przepisy na pyszne dania z cukinii Cukinia to warzywo, które jest nie tylko smaczne, ale także bardzo wszechstronne w kuchni. Można

e mapa syców

Znaleziony temat: e mapa syców Przepisy kulinarne na mięsne dania na każdą okazję Jeśli szukasz inspiracji na smaczne i sycące dania mięsne, to trafiłeś we

keto sałatka grecka

Znaleziony temat: keto sałatka grecka Keto sałatka grecka – pyszne danie na każdą okazję! Jeśli jesteś fanem diety ketogenicznej i jednocześnie uwielbiasz greckie smaki, to

bataty kalorie

Znaleziony przepis: bataty kalorie Bataty – zdrowa alternatywa w kuchni Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność w kuchni.

guwer obiad za 10 zł

Znaleziony temat: guwer obiad za 10 zł Jak przygotować smaczny i sycący obiad za 10 zł? Planowanie posiłków na codzienną bazę może być trudne, zwłaszcza

poznajomosci.pl

Strona: poznajomosci.pl kategoria tematyczna: Erotyka Poznajomosci.pl – Twoje miejsce na odkrywanie namiętności i spełnianie erotycznych fantazji! Nasza strona internetowa to prawdziwa skarbnica wiedzy i doświadczeń

hiszpańska sałatka z tuńczykiem i ziemniakami

Znaleziony temat: hiszpańska sałatka z tuńczykiem i ziemniakami Przepis na hiszpańską sałatkę z tuńczykiem i ziemniakami Hiszpańska kuchnia słynie z bogactwa smaków i aromatów. Jednym

sposób

Znaleziony przepis: sposób Przepisy kulinarne na smaczne dania mięsne na każdą okazję Mięso jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni. Może być podstawą zarówno obiadu,

ciasta z nutella

Znaleziony przepis: ciasta z nutella Przepisy na pyszne ciasta z nutellą Nutella to popularny krem czekoladowo-orzechowy, który doskonale komponuje się z różnymi smakołykami. Jednym z

najlepsza zupa rybna

Znaleziony temat: najlepsza zupa rybna Przepis na najlepszą zupę rybną Zupa rybna to danie, które cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród miłośników kuchni, jak i

mięso kebab biedronka

Znaleziony temat: mięso kebab biedronka Przepisy na smaczne dania z mięsa kebab z Biedronki Mięso kebab to popularne danie, które możemy znaleźć w wielu restauracjach

sałatka trzech króli 2023

Znaleziony przepis: sałatka trzech króli 2023 Przepis na unikalną sałatkę Trzech Króli 2023 W dzisiejszym artykule chciałbym podzielić się z Wami przepisem na unikalną sałatkę

torba na śniadanie męska

Znaleziony temat: torba na śniadanie męska Praktyczny poradnik: Jak przygotować smaczne i pożywne śniadanie męskie? Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, dlatego warto zadbać o to,

przystawki na imprezę domową

Znaleziony przepis: przystawki na imprezę domową Przepisy na unikalne przystawki na imprezę domową Impreza domowa to doskonała okazja do spotkania się z bliskimi i przyjaciółmi.

ciasta kruche przepisy

Znaleziony temat: ciasta kruche przepisy Przepisy na kruche ciasta – idealne na każdą okazję! Kruche ciasta to prawdziwa klasyka kuchni, której nie może zabraknąć na

2
0
Would love your thoughts, please comment.x