Znaleziony przepis: buraczki na obiad
Przepisy na wyjątkowe dania z buraczków
Buraczki to warzywo, które często kojarzy nam się z tradycyjnymi polskimi potrawami, takimi jak barszcz czy sałatka jarzynowa. Jednak warto wiedzieć, że buraczki można wykorzystać w różnorodny sposób i stworzyć z nich wyjątkowe dania na obiad, kolację czy nawet śniadanie. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów, które pozwolą Ci odkryć nowe smaki i aromaty buraczków.
1. Buraczki z mięsem
Składniki:
– 4 średnie buraczki
– 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oleju
– sól, pieprz, przyprawy do mięsa (np. papryka, oregano)
Przygotowanie:
1. Buraczki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek.
4. Dodaj mięso i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
5. Następnie dodaj starte buraczki i smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami do mięsa.
7. Gotowe danie podawaj na gorąco, np. z ziemniakami lub kaszą.
2. Buraczki w cieście
Składniki:
– 3 średnie buraczki
– 2 jajka
– 1 szklanka mąki
– 1/2 szklanki mleka
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
1. Buraczki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Do startych buraczków dodaj jajka, mąkę i mleko.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Dopraw je solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju.
6. Nakładaj porcje ciasta na patelnię i smaż z obu stron, aż będą złociste.
7. Podawaj na gorąco, np. z jogurtem lub sosem czosnkowym.
3. Zupa krem z buraczków
Składniki:
– 4 średnie buraczki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 l bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– sól, pieprz, koperek
Przygotowanie:
1. Buraczki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek.
4. Dodaj pokrojone buraczki i smaż przez kilka minut.
5. Następnie wlej bulion warzywny i gotuj, aż buraczki będą miękkie.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem.
7. Dodaj śmietanę kremówkę i dopraw do smaku solą, pieprzem i koperkiem.
8. Podawaj na gorąco, np. z grzankami lub świeżym chlebem.
4. Sałatka z buraczkami i
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: buraczki na obiad i czy korzystałeś.
