Znaleziony przepis: buraczki do obiadu
Przepisy na wykorzystanie buraczków w różnych daniach
Buraczki to warzywo, które często kojarzy się nam z dodatkiem do sałatek. Jednak warto wiedzieć, że można je wykorzystać w wielu innych potrawach. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na dania, w których buraczki odgrywają główną rolę.
1. Zupa buraczkowa:
Składniki:
– 4 średnie buraki
– 1 cebula
– 2 ziemniaki
– 1 marchewka
– 1 litr bulionu warzywnego
– sól, pieprz do smaku
– śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Buraki, cebulę, ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
3. Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kilka minut.
4. Zalej bulionem i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
5. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj z dodatkiem śmietany.
2. Sałatka z buraczkami i serem feta:
Składniki:
– 2 buraki
– 1 cebula
– 100 g sera feta
– garść rukoli
– garść orzechów włoskich
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Buraki i cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Ser fetę pokrój w kostkę.
3. Rukolę umyj i osusz.
4. Orzechy włoskie posiekaj.
5. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
6. Dodaj buraki, cebulę, ser feta, rukolę i orzechy.
7. Całość delikatnie wymieszaj.
3. Roladki z buraczkami i mięsem:
Składniki:
– 4 plastry mięsa (np. schabu)
– 2 buraki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka musztardy
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Buraki, cebulę i czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Plastry mięsa rozbij tłuczkiem do mięsa.
3. Na każdym plasterku mięsa rozsmaruj musztardę.
4. Na jednym końcu połóż plasterki buraka, cebulę i czosnek.
5. Posól i popieprz.
6. Zwijaj plastry w roladki i spinaj wykałaczkami.
7. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki z obu stron, aż będą rumiane.
To tylko kilka przykładów na wykorzystanie buraczków w różnych daniach. Możliwości jest wiele, więc warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki. Smacznego!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: buraczki do obiadu i czy korzystałeś.
